Почему важно следить за жирами в рационе?
Почему важно следить за жирами в рационе? «Я много хожу, ем вроде немного, но вес не уходит. За лето +2 кг». Я часто слышу такие истории. И каждый раз, когда начинаем разбираться, всплывает одно и то же. Жиры. Не потому что они вредные. А потому что они незаметные. У них маленький объем, но при этом самая большая калорийность — 9 ккал на 1 грамм. Белки и углеводы дают по 4 ккал. Чаще, чем по сладкому, перебор идет именно по жирам. Масло, соусы, орехи, семечки, творог, колбаса — все то, что мы не замечаем, когда едим «на глаз». Что важно знать про жиры: ▸ Норма — примерно 1 г на 1 кг веса. При весе 70 кг — около 70 г жира в день. ▸ В двух яйцах уже 10 г жира. Плюс масло на сковороде, соус, орехи, молочка. ▸ Жиры не враги. Они нужны для гормонов и витаминов. Но их легко перебрать, даже не заметив. Вопрос не в том, чтобы исключить жиры, а в том, чтобы увидеть, где они прячутся. Можно считать калории. Я предлагаю более простой метод порций. Там не надо взвешивать, вы просто видите, сколько и чего в вашей тарелке. Но тут вопрос личного предпочтения. А вы знаете, сколько жира съедаете за день, когда считаете калории?