🥩 Как приготовить отбивные из говядины в духовке — 8 марта 2026 г. в 20:31:38.433
🥩 Как приготовить отбивные из говядины в духовке 📝 Ингредиенты: Говядина без кости - 800 гр Соль, чёрный молотый перец, специи (по вкусу) Майонез - 2 ст.л Растительное масло - 2 ст.л Вода - 200 мл Сливочное масло - 30 гр Для подачи: Зелёный лук - 3-4 перышка Чеснок - 2 зубчика 🔥 Приготовление: 1. Мякоть говядины промываем, обсушиваем и нарезаем на кусочки толщиной около 1 см. 2. Стараемся не оставлять прожилок и плевы на кусочках мяса. 3. Молоточком для отбивных отбиваем каждый кусочек мяса, присыпая специями по вкусу. 4. Отбитые кусочки говядины солим и перчим по вкусу, даём постоять минут 15-20, для того чтобы отбивные успели просолиться и пропитаться перцем и специями. 5. Разогреваем сковороду и выливаем в неё растительное масло. Кладём в разогретое масло отбивные из говядины в один слой и обжариваем на среднем огне, примерно, 8 минут с одной стороны. 6. Переворачиваем кусочки мяса на другую сторону и обжариваем ещё 8 минут с другой стороны. Снимаем со сковороды слегка обжаренное мясо. Таким образом обжариваем все отбивные из говядины. 7. Далее выкладываем на противень нашу обжаренную говядину и сверху каждый кусочек покрываем майонезом. Выливаем на противень 100 мл холодной кипячёной воды и раскладываем кусочки сливочного масла между отбивными. Отправляем противень в разогретую духовку и запекаем отбивные из говядины при температуре 180 градусов, примерно, 20 минут. 8. Далее переворачиваем мясо майонезом вниз, вливаем на противень 100 мл воды и продолжаем запекать ещё 15-20 минут. 9. Готовое мясо снимаем с противня и выкладываем на блюдо для подачи.