🍽️ НЕЖНЫЙ ПАШТЕТ ИЗ БЕЛОЙ ФАСОЛИ С ГРЕЦКИМИ ОРЕХАМИ
🍽️ НЕЖНЫЙ ПАШТЕТ ИЗ БЕЛОЙ ФАСОЛИ С ГРЕЦКИМИ ОРЕХАМИ Друзья, сегодня хочу поделиться простым рецептом намазки на хлеб. Когда хочется чего-нибудь вкусного к завтраку или перекусу, совсем необязательно покупать готовый паштет. Из обычной белой фасоли и горсточки грецких орехов получается нежная, сытная закуска с приятным ореховым вкусом. Особенно хороша она на слегка поджаренном хлебушке! Что понадобится: ▪️ Белая варёная фасоль - 300 г ▪️ Грецкие орехи - 50 г ▪️ Чеснок - 1 зубчик ▪️ Растительное масло - 2 ст. л. ▪️ Лимонный сок - 1 ст. л. ▪️ Вода - 2–3 ст. л. ▪️ Соль и чёрный перец - по вкусу Как я готовлю: Если фасоль сухая, заранее замачиваю её на ночь, затем сливаю воду и отвариваю в свежей до полной мягкости. Можно взять и готовую консервированную фасоль, предварительно слив жидкость и промыв её. Грецкие орехи слегка подсушиваю на сухой сковороде. Так их вкус становится выразительнее. В чашу блендера складываю фасоль, орехи, чеснок, добавляю растительное масло и лимонный сок. Измельчаю до однородной массы. Затем понемногу вливаю воду, пока паштет не станет мягким и кремовым. Добавляю соль, перец и ещё раз перемешиваю. Подаю с подсушенными ломтиками хлеба. Сверху можно положить немного свежей зелени или посыпать измельчёнными орешками. Готовый паштет перекладываю в чистый контейнер с крышкой и убираю в холодильник. Лучше приготовить небольшую порцию и съесть её за 2–3 дня. Совет Нины: Не добавляйте сразу всю воду. Вливайте понемногу, чтобы паштет получился нежным, но не жидким.