Запеченный баклажан с розмарином и оливковом маслом
Запеченный баклажан с розмарином и оливковом маслом Ингредиенты: 2 баклажана 1-2 столовые ложки оливкового масла 1 чайная ложка соли щепотка сушеного розмарина Инструкции: 1. Разрезать баклажаны пополам и надрезать по диагонали мякоть. 2. Посыпать сверху солью, затем слегка вывернуть каждую половинку, обнажив мякоть между надрезами, и смазать солью внутри. 3. Оставить баклажаны на 30 минут, чтобы удалить горечь. 4. Через 30 минут отжать остатки воды и промокнуть бумажным полотенцем, удалив еще и остатки соли. 5. Смазать маслом и посыпать розмарином, затем выложить надрезом вниз на противень и запекать в течение 60 минут при 200 градусах. Баклажан должен быть румяным и мягким. 6. Дать остыть в течение 15-20 минут и подавать, посыпав дополнительно розмарином. Наш ВК https://vk.com/vegotovka