Джем из яблок и клюквы - не буду много нахваливать, скажу просто - отличный джем! — 2 сентября 2026 г. в 10:20:19.771
Джем из яблок и клюквы - не буду много нахваливать, скажу просто - отличный джем! ⠀ Обещала кому-то вчера из вас яблочный джем) многие уже готовили по моему рецепту, и всем нравилось) Что нужно: Яблоки - 2 кг. (чистый вес, уже в очищенном виде) Клюква - 1 кг., Вода - 250 мл., Сахар - 2 кг. ⠀ Как делать: Яблоки помыть, удалить сердцевину, нарезать кубиками (я нарезаю в кухонном комбайне), или натереть на тёрке. В большую эмалированную чашку положить нарезанные яблоки, клюкву (очищенную и промытую), налить стакан воды, и проварить всё до мягкости яблок 20-30 минут. Уваренные яблоки и клюкву пробить погружным блендером в пюре. Засыпать сахаром, равномерно перемешать деревянной лопаткой. Чашку с фруктовым пюре поставить на небольшой огонь, постоянно помешивая, дать закипеть и варить 35-45 минут (не забывая периодически помешивать, чтобы не прилипло ко дну и не пригорело.) Готовый джем перелить в стерильные банки, закрутить стерильными крышками. Банки перевернуть крышками вниз, дать остыть, хранить в темном месте при комнатной температуре. ⠀