Ленивый хачапури на творожном тесте - на завтрак
Ленивый хачапури на творожном тесте - на завтрак Почему это нужно попробовать: Это просто нереально вкусно! Тесто получается очень нежным, не забитым, с лёгкой творожной кислинкой. А самое главное — это момент, когда отламываешь тёплый бортик и макаешь его в горячий, тягучий желток и расплавленный сыр. Это чистое, уютное удовольствие, особенно когда готовить нужно быстро, а хочется чего-то сытного и душевного. И на завтрак выходного дня, и на ужин, и просто для перекуса идеально!) Что нужно (на двоих): Для теста: * Творог 9% — 200 г * Мука — 100 г * Разрыхлитель — 0,5 ч. л. * Белок — 2 шт. * Соль — по вкусу Для начинки: * Моцарелла — 50 г * Желток — 2 шт. Как готовим: В миску выложить творог, добавить белки и соль. Хорошо перемешать. Всыпать муку с разрыхлителем и замесить липкое тесто. Делим его на две части. Чтобы тесто не липло к рукам, смачивайте их водой. Прямо на бумаге для выпечки формируем две «лодочки» с бортиками и углублением в центре. Переносим бумагу с лодочками на противень. Сверху можно слегка сбрызнуть их растительным маслом. Отправляем в разогретую до 180°C духовку минут на 20–25, пока не станут румяными. Достаём. В центр каждой лодочки выливаем по желтку, а по краям посыпаем тёртой моцареллой. И обратно в духовку буквально на пару минут, чтобы сыр расплавился, а желток остался жидким. Кто уже готовил такие хачапури, понравилось?) С чем вы любите есть горячие хачапури? Только с чаем, со сладким крепким кофе или, может, с бокалом чего-то прохладного? Рассказывайте)
Канал в каталоге Максиметера
129 902 подписчиков · Еда и рецепты