Франк Дюсенер рассказал о роли «красностопа» в формировании характера купажей
Франк Дюсенер рассказал о роли «красностопа» в формировании характера купажей Даже относительно небольшая доля «красностопа» способна изменить характер купажа и придать ему локальную идентичность. Таким мнением поделился главный энолог «Шато де Талю» Франк Дюсенер в интервью федеральному отраслевому медиа «ВИНОДЕЛИЕ СЕГОДНЯ». Интерес к сорту винодел связывает не только с его ролью в ассамбляжах, но и с разнообразием подходов российских производителей. Работа разных хозяйств позволяет сопоставлять интерпретации одного сорта и наблюдать за развитием этого направления. «У каждого есть своё представление о том, как с ним работать, и поэтому очень интересно дегустировать вина разных производителей и видеть, как каждый винодел интерпретирует этот сорт», — рассказал Франк Дюсенер. ➡️ Читать полную версию на сайте «ВИНОДЕЛИЕ СЕГОДНЯ»: 🔗 https://winemaking-today.ru/news/frank-dyusener-rasskazal-o-roli-krasnostopa-v-formirovanii-kharaktera-kupazhey?utm_source=max&utm_medium=messenger&utm_campaign=regular 🌐 Все материалы: winemaking-today.ru «ВИНОДЕЛИЕ СЕГОДНЯ» в удобном формате: TG | VK | DZ | MAX | YT