🍷Розлив «МОДЕ» Мерло Каберне Совиньон. — 29 сентября 2026 г. в 14:49:23.468
🍷Розлив «МОДЕ» Мерло Каберне Совиньон. ✔️урожай 2025 года ✔️тираж 92 000 бутылок. Давайте разберёмся в особенностях сортов. 🍇Мерло. Среднерослый куст, позднее созревание (152–164 дня). Ягоды округлые, чёрные, с тонкой кожицей и восковым налётом. Сорт неприхотлив, относительно устойчив к милдью, но чувствителен к оидиуму. В наших условиях вызревает стабильно, набирая сахар 195–220 г/дм³ при кислотности 5,2–8,5 г/л. Его тонкая кожица имеет меньше танинов при мацерации. Даёт вину мягкость, сочность, фруктовый профиль: тёмная вишня, черника, слива. 🍇Каберне Совиньон Сильнорослый куст, среднепозднее созревание (143–165 дней). Ягоды мелкие, тёмно-синие, с толстой кожицей — именно она определяет мощную танинную структуру. Сорт засухоустойчив, предпочитает хорошо дренированные почвы. Позднее распускание почек снижает риск весенних заморозков. Его нустая мякоть и толстая кожица требуют длительной мацерации для полной экстракции цвета и танинов. Даёт структуру, глубину, пряность: чёрная смородина, ежевика, зелёный перец, специи. Отлично выдерживается в дубе. Это идеальный тандем. Мерло смягчает мощь Каберне Совиньон, а Каберне Совиньон добавляет каркас и потенциал. В результате мы получаем насыщенное, но сбалансированное вино с рубиново-пурпурным цветом, ароматом вишни, черники, шалфея и специй. Во вкусе ноты ежевики, чёрной смородины и кофе мокко. ✔️Крепость — 14% об.; ✔️Сахар — 3,9 г/л. А какой стиль вин вам ближе — насыщенные и структурные, как наш «МОДЕ», или лёгкие и фруктовые? #Мысхако #МОДЕ #Мерло #КабернеСовиньон #Виноделие