Печенье, которое буквально тает во рту
Печенье, которое буквально тает во рту Если любите очень нежную, рассыпчатую выпечку — этот рецепт точно стоит попробовать. Печенье получается легким, хрупким и настолько нежным, что буквально растворяется во рту. И самое приятное — без яиц и без разрыхлителя. Ингредиенты: сливочное масло — 250 г сахарная пудра — ½ стакана растительное масло без запаха — ⅓ стакана крахмал — 4 ст. л. мука — 3,5 стакана ванильный сахар — 10 г Приготовление: Мягкое сливочное масло соедините с сахарной пудрой и растительным маслом. Взбейте миксером до однородной кремовой массы. Добавьте крахмал и еще раз хорошо перемешайте. Всыпьте стакан муки и продолжайте работать миксером. Добавьте еще один стакан муки и перемешайте уже ложкой. Переложите тесто на стол, присыпанный мукой. Вымесите руками, постепенно добавляя оставшуюся муку, пока тесто не станет мягким и однородным. Разделите тесто на три части. Из каждой скатайте ровную колбаску и нарежьте небольшими кусочками. Переложите заготовки на противень с пергаментом. Выпекайте при 180 °C около 10–15 минут. Печенье должно слегка подрумяниться. Пока оно еще горячее, щедро присыпьте сахарной пудрой. Полезный совет: Не передерживайте печенье в духовке. Оно должно оставаться светлым и нежным — именно тогда получится та самая невероятно рассыпчатая текстура.
Канал в каталоге Максиметера
14 643 подписчиков · Еда и рецепты