В

Вкус - гастрожурнал. Рестораны | Рецепты Шеф-поваров | Еда

Еда и рецепты · 20 июля 2026 г.

Открыть канал в MAX

Продукт недели: халлуми

Продукт недели: халлуми Халлуми называют сыром, который не боится сковороды. При нагревании он не растекается, поэтому его можно жарить на гриле, запекать и добавлять в горячие блюда. Снаружи появляется золотистая корочка, а внутри сыр остаётся плотным и упругим. Настоящий Halloumi имеет защищённое наименование PDO и производится на Кипре. Для него используют овечье и козье молоко, иногда с добавлением коровьего. Характерный аромат сыру придаёт мята. Во вкусе халлуми солоноватый и молочный. При жевании он может слегка поскрипывать, что считается его узнаваемой особенностью. Вкус | #Сыр