Вкус - гастрожурнал. Рестораны | Рецепты Шеф-поваров | Еда
Без категории · 3 июня 2026 г.
Тамарилло: фрукт, который притворяется томатом — 3 июня 2026 г. в 10:00:02.988
Тамарилло: фрукт, который притворяется томатом На вид тамарилло похож на маленький вытянутый помидор, но по характеру он совсем другой. Его ещё называют плодом томатного дерева. У него плотная блестящая кожура, кисло-сладкая мякоть и яркий вкус, который легко представить в соусах, салатах и десертах. Кожуру обычно не едят: она жёсткая и может горчить. А вот мякоть хороша и в свежем виде, и в кулинарии. Тамарилло можно добавить в смузи, подать к сыру, использовать для чатни или сделать необычный соус к мясу и птице. Во вкусе есть что-то от томата, маракуйи и сливы. Кислинка делает его особенно интересным для тех, кто любит не приторные фрукты. Вкус | #Фрукт