Диетическая лазанья с куриным фаршем 🍽️✨
Диетическая лазанья с куриным фаршем 🍽️✨ Ингредиенты: - Листы лазаньи — 6–8 шт. 🥟 - Куриный фарш — 200 г 🍗 - Морковь — 1 шт. 🥕 - Сельдерей стеблевой — 1 шт. 🌿 - Помидоры — 1–2 шт. 🍅 - Томатная паста — 1,5 ст. л. 🥄 - Чеснок — 2 зубчика 🧄 - Кефир — 200–300 мл 🥛 - Сулугуни — 100 г 🧀 - Соль, перец — по вкусу 🌶️ - Масло растительное — 3 ст. л. 🫙 Приготовление: 1. Подготовьте овощи. Морковь натрите на тёрке, сельдерей и помидоры нарежьте небольшими кубиками, чеснок измельчите. 🔪🧅 2. Обжарьте овощи. На сковороде разогрейте 2 ст. л. масла и слегка обжарьте морковь и сельдерей — они должны стать мягче, но не слишком румяными. Добавьте помидоры, томатную пасту и чеснок, тушите 5–7 минут до густого соуса. 🔥 3. Добавьте фарш. Выложите к овощам куриный фарш, разбейте комочки лопаткой и готовьте, пока мясо не потеряет розовый цвет. Посолите и поперчите по вкусу. Тушите ещё 5–10 минут, чтобы фарш полностью приготовился. 🍖 4. Подготовьте кефирную заливку. В отдельной миске смешайте кефир с оставшейся 1 ст. л. масла, немного посолите. Это будет наша лёгкая замена бешамелю. 🥄🥛 5. Соберите лазанью. В форму для запекания выложите слой листов лазаньи, затем часть мясной начинки, посыпьте немного сулугуни. Повторите слои 2–3 раза, завершив верхним слоем листов. Сверху равномерно залейте кефирной смесью и посыпьте оставшимся сыром. 🧀🥟 6. Запекайте. Отправьте лазанью в разогретую до 180°C духовку на 35–40 минут — листы должны стать мягкими, а верх — слегка золотистым. 🌡️🥧 7. Дайте постоять. Достаньте из духовки и оставьте на 10 минут: так слои «схватятся», и лазанью будет удобнее нарезать. ⏳ 8. Подавайте. Нарежьте на порции и украсьте свежей зеленью. Приятного аппетита! 😋🍴