🎩 ПОТЕСНИТЕСЬ, «ШУБА» И «ОЛИВЬЕ»! САЛАТ «ГРАФСКИЙ» С КУРИЦЕЙ И ЧЕРНОСЛИВОМ ДЛЯ ПРАЗДНИ...
🎩 ПОТЕСНИТЕСЬ, «ШУБА» И «ОЛИВЬЕ»! САЛАТ «ГРАФСКИЙ» С КУРИЦЕЙ И ЧЕРНОСЛИВОМ ДЛЯ ПРАЗДНИЧНОГО СТОЛА! Свёкла и чернослив дают этому салату мягкую сладость, а маринованный лук добавляет приятную кислинку. Между ними — курица, картофель, яйца и горошек. Получается сытно, поэтому выкладывайте слои не слишком толсто: так в каждой порции будет понемногу всего. В кулинарном кольце «Графский» смотрится особенно аккуратно. Ингредиенты: • Отварная курица — 200 г • Консервированный зелёный горошек без жидкости — 200 г • Отварная свёкла — 150 г • Отварной картофель — 150 г • Яйца — 3 шт. • Чернослив без косточек — 80 г • Красный лук — 80 г • Майонез — 150 г Для маринования лука: • Вода — 70 мл • Столовый уксус 9% — 1 ст. л. • Соль — ½ ч. л. • Сахар — 1 ч. л. Приготовление: 1. Картофель, свёклу и курицу полностью остудите. Яйца отварите вкрутую, охладите и очистите. 2. Лук нарежьте тонкими полукольцами. Растворите в воде соль и сахар, добавьте уксус. Залейте лук на 10 минут, затем слейте маринад и слегка отожмите. 3. Чернослив промойте. Если он жёсткий, залейте горячей водой на 5–10 минут. Хорошо обсушите и нарежьте небольшими кусочками. 4. Картофель разомните вилкой без добавления молока и масла. Курицу нарежьте кубиками, яйца и свёклу натрите отдельно. Если свёкла очень сочная, слегка отожмите лишний сок. 5. Поставьте кулинарное кольцо на плоскую тарелку. Выложите картофель, разровняйте и слегка уплотните. Нанесите тонкий слой майонеза. 6. Дальше выкладывайте курицу, маринованный лук, горошек, яйца, чернослив и свёклу. Между слоями распределяйте майонез понемногу, чтобы хватило на весь салат. Верх тоже смажьте. 7. Накройте и уберите в холодильник минимум на 2 часа. Перед подачей осторожно снимите кольцо. Приятного аппетита! Пусть «Графский» найдёт своё место среди ваших праздничных любимчиков.