Картофельные ЛАПТИ с сочным мясным фаршем! Хрустящая золотистая корочка снаружи, нежней...
Картофельные ЛАПТИ с сочным мясным фаршем! Хрустящая золотистая корочка снаружи, нежнейший картофель и много-много сочной мясной начинки с луком внутри. 🛒 Ингредиенты: 🥔 Картофель — 5 шт. средних (около 600–700 г) 🥩 Мясной фарш (уже смешанный с луком и специями) — 250 г 🥚 Куриное яйцо — 1 шт. 🌾 Мука — 1 ст. л. с горкой (20–25 г) 🧂 Соль и черный перец — по вкусу (для картофеля) 🌻 Растительное масло — для жарки 👩🍳 Пошаговое приготовление: 🥔 Трём картошку. Очищенный картофель натрите на крупной терке. 🧽 Откидываем сок. Руками или через марлю максимально сильно отожмите натертый картофель. Соломка должна быть сухой, иначе корочка не будет хрустеть! 🥣 Замешиваем основу. К отжатой картошке разбейте яйцо, добавьте соль, перец и строго одну ложку муки. Тщательно перемешайте руками. 🍳 Выкладываем первый слой. Хорошо разогрейте сковороду с маслом. Ложкой выложите картофельную соломку в форме плоского овала. 🥩 Добавляем начинку. Сверху положите тонкую и плоскую лепешку из мясного фарша с луком. 🥔 Закрываем «лапоть». Накройте мясо вторым слоем картофеля, аккуратно подравнивая края лопаткой, чтобы запечатать начинку. 🔥 Жарим до корочки. Готовьте на среднем огне под крышкой примерно по 5–7 минут с каждой стороны до идеального золотистого хруста. Это ХИТ🤤! Хрустящие Картофельные ЛАПТИ с Фаршем #драники [ 💎 ]