БЛИННАЯ ГАЛЕТА С ВИШНЕЙ.
БЛИННАЯ ГАЛЕТА С ВИШНЕЙ. Быстрый рецепт утренней галеты с использованием тонких блинов, которые у меня остались. Советую приготовить такой вкусный завтрак из остатков. Начинка может быть любой — сладкой или солёной. В неё можно добавить всё, что осталось: отварное мясо, любой сыр, рыбу, зелень, печень, грибы и так далее — главное проявить фантазию. Сегодня у меня начинка из сметаны с вишней без косточек. Для начинки потребуется: 3 столовые ложки сметаны 20% (в одной столовой ложке примерно 25 грамм), одно крупное яйцо, чайная ложка крахмала (можно не класть, если сметана жирная), щепотка ванилина и 2 чайные ложки сахара — количество сахара регулируйте по вкусу. Используется 4 блина и форма диаметром 20 см. Смешайте сметану, сахар, яйцо и ванилин, тщательно перемешивая, но не взбивая. У меня стеклянная форма, дно которой застелено пергаментом. Выложите блины внахлест, затем вылейте на них смесь и сверху разложите вишню. Подогните края блинов. Поставьте форму в заранее разогретую до 200 градусов газовую духовку, накрыв сверху пергаментом. Следите за процессом: если начинка перестанет быть жидкой и схватится, выключайте духовку. У меня запекалось около 20 минут. Галета вкусна как тёплой, так и охлаждённой на столе. Приятного аппетита!