РОСТБИФ С ЛУКОМ
РОСТБИФ С ЛУКОМ ИНГРЕДИЕНТЫ: - Говядина (вырезка или толстый край) — 700 г - Лук репчатый — 2 шт. - Соль — по вкусу - Черный молотый перец — по вкусу - Растительное масло — 2 ст. л. - Соевый соус — 1 ст. л. - Лимонный сок — 1 ст. л. - Сахар — щепотка - Прованские травы — 1 ч. л. - Чеснок — 2 зубчика ПРИГОТОВЛЕНИЕ: 1. Мясо промой, обсуши и натри солью, перцем и прованскими травами. Оставь на 15 минут. 2. Лук нарежь полукольцами, чеснок измельчи. 3. В миске смешай лук, чеснок, сахар, соевый соус, лимонный сок и немного масла. 4. На сковороде разогрей масло и быстро обжарь мясо со всех сторон до румяной корочки. 5. Выложи мясо на противень, сверху разложи лук со специями. 6. Накрой фольгой и запекай в духовке при 180°C 50–60 минут. 7. Сними фольгу, убавь температуру до 165°C и запекай еще 20 минут. 8. Достань мясо, накрой фольгой и дай отдохнуть 10 минут. 9. Нарежь ростбиф тонкими ломтиками и подавай с карамелизированным луком. ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!