Крем-брюле (заварной десерт) 🍮 — 4 августа 2026 г. в 15:40:50.035

Крем-брюле (заварной десерт) 🍮 Ингредиенты: · Желтки — 2 шт · Тростниковый сахар — 40 г (в крем) + для посыпки · Соль — маленькая щепотка · Сливки 33% — 200 г · Ванильный сахар — 8 г · Красная смородина и мята — для украшения Приготовление: 1. Прогреть сливки с ванильным сахаром (не кипятить). 2. Растереть желтки с тростниковым сахаром и солью. 3. Тонкой струйкой влить сливки в желтки, перемешать. Процедить через сито, убрать пенку. 4. Разлить по формочкам, поставить в глубокий противень с горячей водой (водяная баня). Выпекать при 120°C 40 минут. 5. Остудить, убрать в холодильник минимум на 3 часа. 6. Посыпать сахаром и обжечь горелкой (или полить готовой карамелью). Украсить ягодами. #десерт Еда на ура!🌯