Бисквитный пирог с карамелизованными персиками 🍑
Бисквитный пирог с карамелизованными персиками 🍑 Ингредиенты для начинки: · Персики (твёрдые) — 7–8 шт (≈750 г) · Сливочное масло — 15 г · Сахар (можно коричневый) — 1 ст. ложка Для теста: · Яйца — 3 шт · Мягкий творог 5% — 150 г · Соль — щепотка · Сахар — 100 г · Сливочное масло (растопленное) — 50 г · Мука — 200 г · Разрыхлитель — 8 г Приготовление: 1. Персики нарезать дольками. Половину (красивые) отложить. На сковороде со сливочным маслом и сахаром карамелизовать оставшиеся персики 3–4 минуты. 2. Смешать яйца, творог, соль, сахар, растопленное масло и муку до однородности. 3. Форму (или кольцо 18 см, обёрнутое фольгой) смазать маслом и присыпать мукой. На дно выложить карамелизованные персики, затем тесто, сверху — отложенные дольки по кругу. 4. Выпекать при 170°C 50 минут. Проверить сухой зубочисткой. 5. Остудить 20 минут в форме, затем полностью на решётке. Посыпать сахарной пудрой. #десерт Еда на ура!🌯