🥞 Пышные оладьи на кефире
🥞 Пышные оладьи на кефире Воздушные, мягкие и невероятно нежные! 😍 Эти оладушки получаются высокими, румяными и очень вкусными. Идеальный завтрак для всей семьи! 🛒 Ингредиенты: · Кефир — 400 г · Мука — 300–310 г · Яйцо — 1 шт. · Сахар — 3–4 ст. л. · Сода — ½ ч. л. · Соль — 4 г · Растительное масло — для жарки 👨🍳 Приготовление: 🥛 Кефир слегка подогреть, чтобы он стал тёплым, но не горячим. Добавить соду, перемешать и оставить на 1 минуту. 🥚 Добавить яйцо, сахар и соль. Хорошо перемешать венчиком. 🥣 Постепенно всыпать муку и замесить густое, однородное тесто без комочков. Оно должно медленно сползать с ложки, а не стекать. ⏱️ Оставить тесто на 20 минут, чтобы оно настоялось. После этого стараться его больше не перемешивать — так оладьи получатся пышнее. 🍳 Разогреть сковороду с небольшим количеством растительного масла. Выложить тесто порциями с помощью ложки или кондитерского мешка. 🔥 Жарить на среднем огне до румяной корочки с одной стороны. Затем перевернуть, накрыть крышкой и довести до готовности. 🍯 Подавать горячими со сметаной, мёдом, вареньем или сгущёнкой! Такие оладушки получаются мягкими, как облачко, и остаются пышными даже после остывания! 🤍 #рецепт #завтрак #оладьи #выпечка Еда на ура!🌯