Рулет из чечевицы 👨🍳 — 11 июля 2026 г. в 13:04:00.678
Рулет из чечевицы 👨🍳 Ингредиенты: - чечевица 200 г - лук 100 г - грибы 220 г - сметана 30 г - растительное масло для жарки 50 мл - мука для посыпания формы 50 г - яйцо 1 шт. - панировочные сухари 30 г - соль и перец по вкусу - петрушка по вкусу Для соуса: - лук 50 г - морковь 100 г - пассерованная мука 50 г - томатная паста 150 г - бульон 250 мл - лавровый лист 1 шт. - соль, перец, сахар по вкусу Приготовление: 1. Залейте чечевицу водой и оставьте на 6 часов. Затем отварите в течение 15 минут и сделайте из чечевицы пюре. 2. Обжарьте грибы, лук и соедините. Когда начинка остынет, добавьте соль, перец, петрушку и сметану. 3. Посыпьте пищевую плёнку мукой и выложите пюре. В середину поместите начинку и сформируйте рулет. 4. Посыпьте форму сухарями и выложите рулет. Сделайте проколы вилкой, смажьте яйцом и посыпьте сухарями. 5. Запекайте 10–15 минут при 180 °С. 6. Для соуса измельчите лук, морковь и обжарьте. Отдельно прогрейте томатную пасту. 7. Разведите муку бульоном и прогрейте. Добавьте овощи, томатную пасту и лавровый лист. Варите 25 минут. 8. Протрите соус с помощью блендера, добавьте специи и доведите до кипения. 9. Подавайте готовый рулет с соусом. Приятного аппетита! Любите готовить по советским рецептам? Подписывайтесь на наше сообщество «Вкусно по ГОСТу» и находите новые кулинарные идеи ежедневно!