Суп пити 🍲 — 10 июля 2026 г. в 13:03:04.363
Суп пити 🍲 Друзья, обратите внимание, что данный рецепт – это адаптация национального блюда для советских столовых! Ингредиенты: - баранина 350 г - нут 40 г - шафран 1/2 ч. л. - томатное пюре 1 ч. л. - курдючное сало 40 г - лук 40 г - картофель 300 г - соус ткемали 20 г - петрушка 10 г - лавровый лист 1 шт. - перец горошком по вкусу - соль по вкусу Приготовление: 1. Промойте нут и залейте холодной водой. Оставьте на 4 часа. 2. Подготовьте настой шафрана. Для этого залейте шафран небольшим количеством кипятка и настаивайте 30–40 минут. 3. Нарежьте мясо крупным кубиком. Поместите в кипящую воду и варите при слабом кипении, пока не перестанет образовываться пена. 4. Добавьте в суп нут и варите 20 минут. 5. Нарежьте картофель кубиком, а лук – дольками. 6. Поместите в суп картофель, лук, томатное пюре, соус ткемали, курдючное сало и варите 20 минут. 7. Добавьте в суп соль, лавровый лист, перец горошком, зелень и настой шафрана. Варите ещё 5 минут. 8. Настаивайте пити 15–20 минут. Подавайте в горшочке. Приятного аппетита! Присоединяйтесь к нашему кулинарному путешествию по СССР! Подписывайтесь на наше сообщество «Вкусно по ГОСТу»!