Фаршированные перцы 😍 — 30 августа 2026 г. в 13:05:01.509
Фаршированные перцы 😍 Ингредиенты: - болгарские перцы 600 г - мясной фарш 300 г - репчатый лук 100 г - морковь 250 г - варёный рис 70 г - мука для панировки 20 г - соль, перец по вкусу Для соуса: - бульон 200 г - сметана 200 г - томатное пюре 30 г - пассерованная мука 50 г - соль, перец по вкусу Приготовление: 1. Очистите и разрежьте перцы. Поместите в кипящую воду и бланшируйте 3–5 минут. 2. Нарежьте часть лука кубиком и обжарьте. Охладите, соедините с фаршем. 3. Нарежьте морковь и лук соломкой. Обжарьте. 4. Соедините рис, фарш, лук и специи. 5. Нафаршируйте перцы. Ту часть, где видна начинка, запанируйте в муке. Затем обжарьте перцы. 6. Выложите в кастрюлю лук, морковь, бульон и разогрейте. Поместите в ёмкость перцы и тушите 10 минут. 7. Для соуса разведите муку бульоном и доведите до кипения. Соедините с томатным пюре, ещё раз доведите до кипения. Добавьте сметану, специи и прогревайте 5–10 минут. 8. Залейте перцы соусом и прогревайте 10–15 минут. Приятного аппетита! Хотите узнать секреты приготовления любимых блюд из СССР? Подписывайтесь на наше сообщество «Вкусно по ГОСТу»!