Пирожки с солёными огурцами 🥒
Пирожки с солёными огурцами 🥒 Ингредиенты: Для теста: - молоко 150 мл - дрожжи прессованные 5 г - сахар 30 г - мука 600 г - яйца 3 шт. - маргарин 30 г - масло растительное 20 мл - сметана 30 г - соль – щепотка Для начинки: - солёные огурцы 500 г - лук 120 г - масло растительное для жарки 30 мл - масло сливочное для жарки 30 г - сахар – щепотка Выход: около 15–18 небольших пирожков. Приготовление: 1. Соедините тёплое молоко, дрожжи и сахар. Добавьте часть муки и перемешайте. 2. Взбейте 2 яйца с солью и добавьте в массу. Частями всыпьте муку, добавьте размягчённый маргарин, растительное масло и замесите тесто. 3. Оставьте на 2–4 часа в тёплом месте. 4. Для начинки обжарьте нарезанные огурцы на смеси растительного и сливочного масел до мягкости. Отдельно обжарьте лук и соедините с огурцами. Охладите, добавьте сахар. 5. Сделайте из теста шарики, оставьте на 15 минут. Затем раскатайте, выложите начинку и сформируйте пирожки. Сделайте несколько проколов вилкой и оставьте ещё на 25 минут. 6. Соедините яйцо со сметаной и смажьте пирожки. Выпекайте при 180 ℃ в течение 10–20 минут. Приятного аппетита! Любите готовить по советским рецептам? Подписывайтесь на наше сообщество «Вкусно по ГОСТу» и находите новые кулинарные идеи ежедневно!