Думаете, больше всего витамина С в лимонах и апельсинах? А вот и нет! ☝️
Думаете, больше всего витамина С в лимонах и апельсинах? А вот и нет! ☝️ Оказывается, привычные нам ягоды, овощи и даже зелень содержат гораздо больше этого витамина, чем цитрусовые. И многие из них наверняка найдутся у вас в холодильнике! Вот 10 продуктов с наибольшим содержанием витамина С (на 100 г): 🔹 Шиповник – около 400–1000 мг 🔹 Облепиха – около 200 мг 🔹 Чёрная смородина – около 200 мг 🔹 Красный сладкий перец – около 130–200 мг 🔹 Петрушка – около 150 мг 🔹 Брюссельская капуста – около 85–120 мг 🔹 Укроп – около 100 мг 🔹 Киви – около 90 мг 🔹 Цветная капуста – около 50–70 мг 🔹 Клубника – около 60 мг Для сравнения: в 100 г апельсина содержится около 53 мг витамина С, а в лимоне – около 40–50 мг. Взрослому человеку обычно требуется около 75–90 мг в сутки. 📖 Как сохранить больше витаминов при приготовлении? Витамин С не любит длительного нагревания и хранения. Поэтому пригодятся несколько простых правил: 🥬 Свежую зелень добавляйте в супы и другие горячие блюда в самом конце приготовления. ⏳ Шиповник лучше не кипятить часами, а заваривать и настаивать в термосе. 🥗 Салаты из свежих овощей старайтесь готовить незадолго до подачи на стол. Если требуется варка, по возможности сократите её длительность. А вы заготавливаете на зиму шиповник, облепиху или чёрную смородину? Что предпочитаете – варенье, заморозку или сушёные ягоды? Делитесь в комментариях!