Если жизнь подсовывает тебе лимоны, делай из них капкейки🍋💛⠀
Если жизнь подсовывает тебе лимоны, делай из них капкейки🍋💛⠀ Берем:⠀ 🔸 Мука — 190 гр⠀ 🔸Разрыхлитель — 1 ч/л⠀ 🔸Сливочное масло 82% — 100 гр⠀ 🔸Сахар — 260 гр (я уменьшила, т.к. хотела покислее, в оригинале - 275 гр)⠀ 🔸Яйца — 2 шт⠀ 🔸Лимон — 1 шт⠀ 🔸Сметана 10%⠀— 125 гр (в оригинальном рецепте йогурт 5%)⠀ ⠀ Вначале перемешиваем просеянную муку и разрыхлитель.⠀ ⠀ В чаше миксера смешиваем масло комнатной температуры (дать ему полежать около 40-50 мин, оно должно быть очень и очень податливым) с сахаром.⠀ Взбиваем примерно 3 минуты. Масса должна быть однородной.⠀ ⠀ Далее по одному добавляем яйца. Одно добавили - перемешали - добавили второе - перемешали.⠀ ⠀ Далее добавляем сметану (или йогурт) комнатной температуры. Она сделает тесто очень нежным на вкус.⠀ Вместе со сметаной вводим 2 ст/л сока нашего лимона и цедру (я натираю на мелкой терке, белую часть кожуры НЕ трогаем - она горчит). Все перемешиваем на средней скорости.⠀ ⠀ Добавляем муку в три этапа. Так же, как и с яйцами, добавили - размешали - добавили. ⠀ ⠀ Я выпекаю при 165 градусах 30 минут. Готовность определяю по золотистой корочке и сухой зубочистке.⠀ ⠀ Приятных вам летних чаепитий☕️🧁⠀ 🍰Автор: unicornbakery_nn ЛЕТНЯЯ РАСПРОДАЖА КУРСОВ ВКУСНО-ТО КАК : СКИДКИ И ПОДАРКИ 🎁