ДОМАШНИЕ БУЛОЧКИ С КОРИЦЕЙ 🥐☕️
ДОМАШНИЕ БУЛОЧКИ С КОРИЦЕЙ 🥐☕️ Аромат свежей выпечки с корицей — это самый уютный запах в мире. Делюсь проверенным рецептом идеальных синнабонов, которые получаются мягкими, как пух, и не черствеют на следующий день! Ингредиенты: Для теста: 🍚 Мука — 550 г 🥛 Молоко — 240 мл 🍬 Сахар — 80 г 🧈 Сливочное масло — 75 г (растопить) 🥚 Яйца куриные — 2 шт 🍞 Дрожжи: свежие — 20 г (или сухие — 7 г) 🧂 Соль — щепотка Для начинки: 🧈 Сливочное масло — 80 г (мягкое) 🍬 Сахар — 150 г ✨ Корица — 25 г Для крема: 🥣 Сметана + сахар (по вкусу) Приготовление: 1️⃣ Опара/Тесто: В теплом молоке растворяем дрожжи и сахар. Добавляем яйца, соль, растопленное сливочное масло и муку. Замешиваем мягкое, эластичное тесто. Накрываем полотенцем и оставляем в тепле, пока оно не увеличится в 2 раза. 2️⃣ Начинка: Пока тесто подходит, смешиваем сахар с корицей. Раскатываем подошедшее тесто в большой прямоугольник. Щедро смазываем мягким сливочным маслом и посыпаем смесью сахара и корицы. 3️⃣ Формирование: Сворачиваем тесто в плотный рулет и нарезаем на булочки шириной примерно 2-3 см. 4️⃣ Выпечка: Выкладываем заготовки в смазанную форму (не слишком плотно, чтобы было место подойти). Даем им расстояться минут 20-30. Выпекаем в разогретой до 180°C духовке около 25-30 минут до золотистого цвета. 5️⃣ Финиш: Готовые булочки слегка остужаем и смазываем кремом из сметаны с сахаром. Это придаст им нежность и легкую кислинку, которая идеально балансирует сладость. Совет: Подавайте булочки слегка теплыми с чашкой чая или кофе. Приятного аппетита! 😋 --- #рецепт #выпечка #булочкиСКорицей #синнабоны #домашняяВыпечка #вкусно #рецептыВК