Готовим мясо в кисло-сладком соусе: ресторанный вкус на домашней кухне 🔥
Готовим мясо в кисло-сладком соусе: ресторанный вкус на домашней кухне 🔥 Сегодня делюсь рецептом, который выручает, когда хочется чего-то яркого и необычного. Нежное филе, сочные овощи и легкая карамельная кислинка — это блюдо исчезает со сковороды за 5 минут! Ингредиенты: Филе (свинина/курица/говядина) — 600 г Лук репчатый — 1 шт. (крупный) Морковь — 1 шт. Перец болгарский — 2 шт. (разных цветов для красоты) Чеснок — 2–3 зубчика Томатная паста — 2 ст. л. Уксус бальзамический — 1 ст. л. Сахар — 1 ст. л. (с горкой) Соль, перец, любимые специи (паприка, кориандр — отлично подойдут) Приготовление: 1. Филе нарезаем на продолговатые кусочки (как гуляш), обжариваем на сильном огне до золотистой корочки — по 2 минуты с каждой стороны. Солим, перчим. Откладываем в сторону. 2. В этой же сковороде обжариваем морковь, затем лук до прозрачности, готовим 3–4 минуты. 3. Кладем болгарский перец и чеснок (давленый). Жарим еще 3 минуты, помешивая. 4. Возвращаем мясо в сковороду. Добавляем томатную пасту, сахар, соль, бальзамический уксус и 100–150 мл горячей воды или бульона. 5. Тушим под крышкой на медленном огне 15–20 минут. В конце пробуем — регулируем баланс: если кисло — добавьте щепотку сахара, сладко — каплю уксуса. 6. Посыпаем свежемолотым перцем и даем настояться 5 минут. Украшаем кунжутом и зелёным луком( у меня не оказалось) Подаю с рисом или пшеничной лапшой. Но даже с картофельным пюре — это бомба! Соус густой, глянцевый, овощи сохраняют текстуру, а мясо тает во рту. ⚡️ Сохраняйте рецепт, чтобы не потерять! И пишите в комментариях, какой гарнир выбрали бы вы? 👇 #рецепты #мясовкислосладкомсоусе #ужинза30минут #вкуснаяеда #готовимдома #мойавгуст #топ #фудблог #ягодновкусно