Тот самый «соус», который спасает ужин 🍲
Тот самый «соус», который спасает ужин 🍲 У нас в семье это блюдо называется просто — «соус». Почему? Честно, понятия не имею! То ли потому, что в детстве так бабушка сказала, то ли потому, что подливки в нём всегда много. Но суть не в названии, а в том, что это невероятно вкусно, сытно и делается из того, что есть в каждом холодильнике. Делимся проверенным рецептом. Никаких лишних движений, всё гениально просто! Что нам понадобится: · Мясо (свинина/говядина/курица — берите любое) — 500 г · Картофель — 4-5 крупных шт. · Лук репчатый — 1-2 шт. · Морковь — 1 шт. · Чеснок — пару зубчиков для аромата · Томатная паста (или баночка домашних помидоров в собственном соку) — 2 ст. ложки · Соль и сахар (обязательно!) — по щепотке, буквально чуть-чуть, чтобы вкус стал бархатным. Как готовить (всё в одной сковороде или казанке): 1. Мясо режем кусочками, обжариваем до румяной корочки. 2. Добавляем мелко нарезанный лук и тёртую морковь. Пассируем до мягкости. 3. Картофель чистим, режем кубиками (не слишком мелко) и отправляем к мясу. 4. Заливаем водой так, чтобы она почти покрыла картошку. Солим, добавляем томат и тот самый щепотку сахара (она убирает кислоту томатов и делает вкус глубоким). 5. Тушим под крышкой на медленном огне 30-40 минут, пока картофель не станет мягким. 6. В самом конце выдавливаем чеснок, выключаем и даём постоять 10 минут. Подаём с хлебом, зеленью или просто так. Ложка должна стоять! А вы как называете это блюдо? Делитесь в комментариях 😉