🔣КАРТОФЕЛЬНАЯ ЗАПЕКАНКА С ФАРШЕМ И ОВОЩАМИ
🔣КАРТОФЕЛЬНАЯ ЗАПЕКАНКА С ФАРШЕМ И ОВОЩАМИ КБЖУ 1 порции: 472/42/16/39 ИНГРЕДИЕНТЫ на 3 литровых контейнера или форму 21×17: фарш из куриной грудки 400г картофель 500г кабачок 250г морковь 120г лук 1шт яйцо 1шт белок яичный 1шт йогурт греческий 2% 120г сыр 17% 60г соль, перец, паприка, сухой чеснок / специи для курицы по вкусу ПРИГОТОВЛЕНИЕ: 1. Картофель нарезаем очень тонкими кружочками и отвариваем 5-6 минут после закипания до полуготовности, затем откидываем на дуршлаг и даём воде полностью стечь. Этот шаг лучше не пропускать. 2. Кабачок натираем на крупной тёрке, слегка солим, оставляем на 10 минут и хорошо отжимаем. Морковь натираем, лук мелко нарезаем. 3. Лук и морковь слегка обжариваем, добавляем фарш, соль и специи и готовим, пока он не поменяет цвет, а лишняя влага не уйдёт. В конце вмешиваем кабачок и готовим ещё 2-3 минуты. 4. Отдельно смешиваем яйцо, белок, йогурт и половину натёртого сыра. 5. В форму выкладываем половину картофеля, затем мясо-овощной слой, сверху оставшийся картофель. Распределяем заливку и посыпаем оставшимся сыром. 6. Запекаем при 180 градусах примерно 15-20 минут до готовности и лёгкой румяности сверху. Приятного аппетита!❤️