🥒 Запеканка из кабачков с фаршем и сыром
🥒 Запеканка из кабачков с фаршем и сыром Сочная и сытная запеканка с овощами, мясной начинкой и аппетитной сырной корочкой. Отличное блюдо для семейного обеда или ужина. ⏱ Время приготовления: 1 час 10 минут 🍴 Количество порций: 6 Ингредиенты Кабачки — 800 г Мясной фарш — 500 г Помидоры — 2 штуки Репчатый лук — 1 штука Куриные яйца — 2 штуки Сметана — 150 г Твёрдый сыр — 150 г Чеснок — 2 зубчика Растительное масло — 2 ст. л. Соль и чёрный перец — по вкусу Свежая зелень — для подачи Приготовление Вымойте кабачки и натрите их на крупной тёрке. Немного посолите кабачки, перемешайте и оставьте на 10 минут. Тщательно отожмите выделившийся сок руками или через чистую марлю. Нарежьте репчатый лук небольшими кубиками. Разогрейте сковороду с растительным маслом и обжарьте лук до мягкости. Добавьте мясной фарш, соль и чёрный перец. Обжаривайте фарш 8–10 минут, разбивая крупные комочки лопаткой. Для заливки соедините яйца, сметану и измельчённый чеснок. Немного посолите и перемешайте. Помидоры нарежьте тонкими кружочками, а сыр натрите на крупной тёрке. Смажьте форму небольшим количеством растительного масла. Выложите половину кабачков и слегка разровняйте. Распределите сверху обжаренный фарш, затем добавьте оставшиеся кабачки. Выложите кружочки помидоров и равномерно полейте запеканку подготовленной заливкой. Посыпьте тёртым сыром. Выпекайте при 190 °C около 35–40 минут до румяной сырной корочки. Дайте готовой запеканке постоять 10 минут, затем нарежьте порционными кусочками. Перед подачей украсьте свежей зеленью. 💡 Совет: обязательно хорошо отжимайте натёртые кабачки. Если оставить слишком много сока, запеканка получится водянистой и будет плохо держать форму. ❤️ Сохраняйте рецепт для вкусного и сытного семейного ужина! Более 20 000 рецептов на каждый день: https://cw868072.tw1.ru/ #рецепты #запеканка #кабачки #блюдаизфарша #домашняякухня #чтоприготовить #вкусняшки