Ароматное, янтарное варенье из целых груш
Ароматное, янтарное варенье из целых груш Ингредиенты: - 1 кг очищенных груш не большого размера - 1 кг сахара - 300 мл воды - 1 лимон или лайм - 1 палочка корицы - 5 шт гвоздики - 1 шт бадьян Приготовление: Для варенья понадобятся груши не большого размера и желательно не дозрелые. Груши очищаем от кожуры и накалываем в нескольких местах вилкой. Готовим сироп: на 1 кг груш нам понадобится 300 мл воды, 1 кг сахара, 1 нарезанный кружочками лимон, специи. Все соединяем, доводим до кипения и выливаем в подготовленные груши, накрываем тарелкой, сверху любой гнет, чтобы груши были полностью в сиропе и оставляем до полного остывания. Как только груши полностью остыли, убираем гнет с тарелкой и доводим до кипения, варим на среднем огне 10 минут. После груши убираем с огня, накрываем тарелкой, ставим гнет и даем остыть. Такое действие проводим 3-4 раза. Ну, а потом заливаем готовое варенье в стерильные банки, закручиваем и ждем зимы, а можно и не ждать! Хороших заготовок!