Супер вкусные баклажаны Огонек на зиму
Супер вкусные баклажаны Огонек на зиму Ингредиенты: Баклажаны 3 кг Перец красный сладкий 1 кг Перец острый 3 шт. Чеснок 300 гр Сахар 1 стакан Уксус 9% 1 стакан Раст.масло 1 стакан Соль 1.5 ст.л. Зелень укропа и петрушки по пучку Приготовление: Баклажаны очистить от плодоножек и нарезать брусочками, залить водой, добавить соль и оставить на 2 часа. Затем слить воду и промыть под проточной водой, обсушить и обжарить на раст.масле до золотистого цвета. Заправка : Сладкий перец, острый перец, чеснок пропустить через мясорубку. Добавляем соль, сахар, уксус, все перемешать и добавляем обжаренные баклажаны, рубленную зелень. Еще раз хорошо перемешиваем и раскладываем по банкам. Стерилизуем банки 0.7 л 40 минут и закатываем. Хороших заготовок!
549 просмотров