Говядина тушеная с овощами — 27 сентября 2026 г. в 16:06:05.378
Говядина тушеная с овощами Ингредиенты: Говядина — 400 г Лук — 1 шт. Морковь — 1 шт. Картофель — 3-4 шт. Сладкий перец — 1 шт. Баклажан — 1-2 шт. Кабачок — 1 шт., можно и без кабачка Помидор — 1-2 шт Томатная паста — 1 ст. л Вода — 300 мл Паприка — 1 ч. л. Кориандр — 1/2 ч. л. Чёрный перец — 1/3 ч. л. Соль — по вкусу Чеснок — 2 зубчика Петрушка — 1 пучок Приготовление: Мясо нарезать на не большие кусочки и обжарить до испарения жидкости. Лук и морковку нарезать произвольно, добавить к мясу и готовим несколько минут. Баклажаны нарезать крупным кубиком, добавить соль и воду. Оставить на 15-20 минут, чтобы ушла горечь. Затем промыть и добавить к мясу с луком и морковкой. Картофель, сл.перец, помидоры нарезаем на средний кубик и отправляем к мясу. Солим, добавляем специи, том.пасту и воду.Все хорошо перемешать и тушим на малом огне 40 минут, но может быть и дольше. В конце добавляем рубленную зелень и чеснок, я еще добавила 1 лавр.лист, но это по вашему желанию. Тушим минут 5 , выключаем огонь и даем блюду настояться 10-15 минут. Подаем к столу. Приятного аппетита!