Маринованные кабачки на зиму
Маринованные кабачки на зиму Ингредиенты: На 3 литровые банки Кабачки 1.5-2 кг Зонтики укропа петрушка Чеснок 10-12 шт. Гвоздика 6 шт. Лавровый лист 3 шт. Перец горошком черный 60 шт. Маринад: Вода 1.5 л Сахар 190 гр Соль 70 гр Уксус 9% 190 мл Приготовление: В каждую баночку кладем по зонтику укропа, несколько веточек петрушки и 2-3 зубчика чеснока. Кабачки нарезаем на кружочки и укладываем плотно в банки, добавляем еще по 3 зубчика чеснока, сверху еще кабачки и заливаем кипятком, оставляем на 10 минут. Затем воду сливаем и кипятим, кипящей водой заливаем кабачки и оставляем еще на 10 минут. Готовим маринад: все ингредиенты смешиваем, даем маринаду закипеть. Воду с кабачков сливаем и заливаем кипящим маринадом. Закрываем, укутываем в одеяло и оставляем до полного остывания. Приятного аппетита!