Сахарные коржики
Сахарные коржики Нам понадобится • Мука — 350–400 г • Сахар — 150 г • Сливочное масло — 100 г • Яйцо — 1 шт. • Молоко — 80 мл • Разрыхлитель — 1 ч. л. • Ванильный сахар — 1 ч. л. • Соль — щепотка • Сахар для посыпки — по желанию Способ приготовления Сливочное масло заранее размягчить. Растереть его с сахаром, ванильным сахаром и щепоткой соли. Добавить яйцо и молоко, перемешать. Всыпать муку с разрыхлителем и замесить мягкое тесто. Раскатать тесто толщиной около 0,8–1 см. Вырезать коржики стаканом или формочкой. Выложить на противень с пергаментом, сверху можно посыпать сахаром. Выпекать при 180 °C около 15–20 минут до лёгкого золотистого цвета. Совет: не передерживайте коржики в духовке — тогда они останутся мягкими внутри и слегка рассыпчатыми. Приятного чаепития!