Вак бэлиш 🥧 — 3 августа 2026 г. в 17:01:05.958
Вак бэлиш 🥧 🍽️ Ингредиенты Для теста: • мука — 370 г • соль — ½ ч.л • сахар — 1 ч.л • кефир — 250 мл • сода — ½ ч.л • масло сливочное растопленное — 80 г Для начинки: • говядина — 350 г • картофель — 4–5 шт • лук репчатый — 1 шт • соль, перец — по вкусу • масло сливочное растопленное — 40 г • яйцо — 1 шт (для смазывания) • бульон куриный или говяжий — по необходимости 🥣 Приготовление: 1️⃣ Тесто: В миске смешать муку, соль и сахар. Влить кефир с содой и растопленное масло. Замесить мягкое тесто. Накрыть и оставить на 30 минут. 2️⃣ Начинка: Говядину, картофель и лук нарезать мелкими кубиками. Посолить, поперчить, добавить растопленное масло. Перемешать. 3️⃣ Тесто разделить на 2 части (⅔ и ⅓). Большую часть раскатать, выложить в форму (или на противень). Выложить начинку, добавить немного бульона для сочности. 4️⃣ Меньшую часть теста раскатать, накрыть пирог, защипнуть края. Сделать отверстие. Смазать взбитым яйцом. 5️⃣ Выпекать в разогретой до 180°C духовке 1–1,5 часа. За 30 минут до готовности можно влить в отверстие ещё бульон. Подавать горячим. Вкусные решения🥘