Салат с баклажаном и куриным филе 🥗
Салат с баклажаном и куриным филе 🥗 🍽️ Ингредиенты • баклажан — 1 шт • болгарский перец — 2 шт • куриное филе — 200 г • лук красный — 1/2 шт • зелень укропа — по вкусу • соль, перец, чеснок, кунжут — по вкусу Для заправки: • сметана — 2 ст.л • горчица в зернах — 1/2 ст.л • оливковое масло — 1–2 ст.л 🥣 Приготовление: 1️⃣ Куриное филе отварить или обжарить до готовности, нарезать небольшими кусочками. 2️⃣ Баклажан нарезать кубиками или брусочками, обжарить на небольшом количестве масла до золотистой корочки. 3️⃣ Болгарский перец и красный лук нарезать соломкой, укроп мелко порубить. 4️⃣ Для заправки соединить сметану, горчицу в зернах, оливковое масло, пропущенный через пресс чеснок, соль и перец. Тщательно перемешать. 5️⃣ Соединить все подготовленные ингредиенты в салатнике, заправить соусом и аккуратно перемешать. 6️⃣ Перед подачей посыпать кунжутом.