Домашняя пахлава с грецкими орехами 🍯
Домашняя пахлава с грецкими орехами 🍯 🍽️ Ингредиенты Для теста: • мука — 450 г • масло сливочное — 200 г • сметана 20% — 200 г • желтки — 3 шт • соль — по вкусу • разрыхлитель — 1 ч.л Для начинки: • грецкие орехи — 350 г • сахар — 250 г • белки — 2 шт • мёд — 50 г Для смазывания: • желток — 1 шт 🥣 Приготовление: 1️⃣ Тесто: Муку перетереть с холодным сливочным маслом в крошку. Добавить сметану, желтки, соль и разрыхлитель. Замесить тесто, завернуть в плёнку и убрать в холодильник на 30 минут. 2️⃣ Начинка: Грецкие орехи измельчить, смешать с сахаром и яичными белками. 3️⃣ Сборка: Тесто разделить на 4 равные части. Каждую часть тонко раскатать по размеру формы. 4️⃣ Выложить первый слой теста, распределить часть ореховой начинки. Повторить действия, чередуя слои теста и начинки. 5️⃣ Верхний слой смазать желтком. Выпекать в разогретой до 180°C духовке до золотистого цвета. 6️⃣ Готовую горячую пахлаву полить мёдом и дать пропитаться.