Пирожное картошка 🥔
Пирожное картошка 🥔 🍽️ Ингредиенты Для бисквита: • яйца С0 — 2 шт • сахар — 100 г • мука — 125 г • какао — 25 г • сода — 2 г • разрыхлитель — 3 г • соль — щепотка • молоко (теплое) — 150 г • растительное масло без запаха — 35 г Для основы: • сливочное масло (мягкое) — 100 г • вареная сгущенка — 150 г Для посыпки: • вафельная крошка, шоколадные шарики, арахис 🥣 Приготовление: 1️⃣ Смешать муку, какао, соду и разрыхлитель, просеять. Взбить яйца с солью, постепенно добавляя сахар. Очень важно взбить яйца в крепкую белую массу. 2️⃣ Во взбитые яйца добавить теплое молоко и растительное масло, перемешать на низкой скорости миксера. В 2–3 этапа ввести сухие ингредиенты, перемешать на низкой скорости. 3️⃣ Выпекать при 150°C около 45 минут. 4️⃣ Полностью охлажденный бисквит измельчить в блендере в крошку. Добавить мягкое сливочное масло и вареную сгущенку. Хорошо перемешать. Должно получиться тесто, которое хорошо держит форму, не липнет к рукам и не сухое. Если нужно — добавьте еще масла и сгущенки. 5️⃣ Слепить пирожные-шарики. Убрать в холодильник на пару часов. Затем полить глазурью, посыпать какао или, как я, окунуть в темперированный шоколад :)