Готовим панна-котту 🍮
Готовим панна-котту 🍮 🍽️ Ингредиенты • сливки 33% — 500 мл • молоко — 250 мл • желатин — 12 г • сахар — 75 г (в сливки), 50 г (в ягоды) • ваниль или ванильный экстракт — 1 упаковка • ягоды — 350 г 🥣 Приготовление: 1️⃣ Сливки, молоко, 75 г сахара и ваниль прогрейте до появления пара и растворения сахара — примерно до 75°C. 2️⃣ Замочите желатин в воде в соотношении 1:6. 3️⃣ Набухший желатин добавьте в молочную смесь, перемешайте. Разлейте по креманкам и уберите в холодильник минимум на 6 часов. 4️⃣ Смешайте ягоды с 50 г сахара, проварите и пробейте блендером. Затем пропустите через сито. 5️⃣ Застывшую панна-котту полейте ягодным соусом и украсьте свежими ягодами.
59 просмотров