Шоколадный бисквитный рулет с творожно-сливочным кремом 🍫
Шоколадный бисквитный рулет с творожно-сливочным кремом 🍫 🍽️ Ингредиенты Для бисквита: • яйца — 5 шт. • сахар — 1 стакан • мука — 3/4 стакана • какао — 2 ст. л. Для крема: • сливки 33% — 350 мл • творожный сыр — 200 г • сахарная пудра — по вкусу 🥣 Приготовление: 1️⃣ Яйца соедините с сахаром и взбейте миксером на высокой скорости до пышной светлой массы. 2️⃣ Постепенно добавьте просеянную муку и какао, аккуратно перемешивая лопаткой снизу вверх. 3️⃣ Противень застелите пергаментом, равномерно распределите тесто и выпекайте при 170 °C около 12–15 минут. 4️⃣ Готовый горячий бисквит переложите на влажное полотенце и аккуратно сверните в рулет. Оставьте остывать в таком виде. 5️⃣ Холодные сливки взбейте до устойчивых пиков, затем постепенно добавьте творожный сыр и сахарную пудру. 6️⃣ Остывший бисквит аккуратно разверните, распределите по нему крем и снова сверните в плотный рулет. 7️⃣ Уберите десерт в холодильник минимум на 1 час для стабилизации крема.