Салат из помидоров с баклажанами на зиму
Салат из помидоров с баклажанами на зиму Готовлю каждый сезон эту вкусную заготовку по простому рецепту. Приготовление: 1. Большую часть томатов взбить в блендере, а остальные помидоры порезать дольками. 2. Поставить измельченные помидоры на плиту и уваривать в течение 15 минут, периодически снимая образовавшуюся пену. 3. Баклажаны порезать кружочками, а чеснок и острый перец измельчить. 4. Добавить порезанные овощи к томатной пасте, посолить, поперчить, добавить саха и влить масло. Варить 20 минут, после чего добавить уксус и чеснок. Уваривать еще 5 минут. 5. Разложить салат по стерилизованным банкам и закупорить. 6. Банки с салатом перевернуть, тепло укутать и оставить до тех пор, пока банки не остынут. Салат на зиму готов. Приятного аппетита!