Улитки с мясом на сковороде — универсальная вкусняшка! — 18 мая 2026 г. в 15:38:52.294
Улитки с мясом на сковороде — универсальная вкусняшка! Подойдут и как перекус, и как закуска к чаю, и даже как полноценное блюдо Ингредиенты: Для теста: * Кефир — 100 мл * Сметана — 100 мл * Яйца — 2 шт. * Растительное масло — 1 ст.л. * Мука — 320 г * Сода — 0,5 ч.л. * Соль — 1 ч.л. Для начинки: * Фарш (свино-говяжий) — 300 г * Лук — 1 шт. * Чеснок — 1 зубчик (по желанию) * Соль, перец Приготовление: 1. Соединяем кефир, сметану, яйца, соль и соду, затем добавляем муку. Замешиваем мягкое тесто и оставляем его в холодильнике на 25–30 минут. 2. Фарш смешиваем с мелко нарезанным луком, чесноком, солью и перцем. Можно добавить немного зелени для аромата. 3. Рабочую поверхность слегка смазываем маслом, раскатываем тонкий пласт теста. 4. Равномерно распределяем фарш тонким слоем, скручиваем рулетом. 5. Нарезаем рулет на кусочки и обжариваем улитки на сковороде с маслом: сначала 5 минут без крышки, затем переворачиваем и жарим под крышкой ещё 5 минут. Получаются золотистые, ароматные улиточки с сочной мясной начинкой. Настоящая палочка-выручалочка!