СЛИВОЧНЫЙ ГРИБНОЙ СУП - АРОМАТ НА ВСЮ КУХНЮ — 6 сентября 2026 г. в 15:19:05.774
СЛИВОЧНЫЙ ГРИБНОЙ СУП - АРОМАТ НА ВСЮ КУХНЮ Вот такие супчики я особенно люблю осенью и зимой Горячий, сливочный, с насыщенным грибным ароматом - одна тарелочка, и сразу становится как-то уютнее А маленький секрет этого рецепта - сушеные белые грибы. Даже одной ложки достаточно, чтобы обычные шампиньоны заиграли совсем по-другому. Нам понадобится: Шампиньоны - по вкусу Сушеные белые грибы, измельченные - 1 ст. л. 🧅 Репчатый лук - по вкусу 🧄 Чеснок - 2 зубчика 🧈 Сливочное масло - 50 г Сливки 10-20% - 250 мл Мука - 1 ч. л. Куриный бульон - до желаемой густоты Соль - по вкусу Черный перец - по вкусу Зелень - для подачи Приготовление: 1. В кастрюле с толстым дном растапливаем сливочное масло. Добавляем мелко нарезанный лук и чеснок. Обжариваем до мягкости и легкой золотистости. 2. Шампиньоны нарезаем пластинками и отправляем к луку. Обжариваем на среднем огне примерно 3-4 минуты, периодически перемешивая. 3. Добавляем чайную ложку муки и быстро перемешиваем с грибами. Она поможет сделать наш суп немного гуще и придаст ему приятную сливочную текстуру. 4. Постепенно вливаем сливки, постоянно перемешивая. Добавляем измельченные сушеные белые грибы и куриный бульон. Количество бульона регулируйте по своему вкусу - хотите густой суп, добавляйте меньше, любите более легкий - чуть больше. 5. Солим, перчим и прогреваем всё вместе. Как только суп закипит, сразу снимаем кастрюлю с огня. Долго кипятить сливки не нужно. 6. Даем супчику постоять под крышкой буквально 5-10 минут - грибной аромат за это время станет еще насыщеннее. Подаем горячим, посыпав свежей зеленью А сверху можно добавить домашние сухарики или немного хрустящего жареного лука - получается просто объедение Нежный сливочный вкус, шампиньоны и невероятный аромат белых грибов - обязательно попробуйте! Приятного аппетита!