🍺 Домашний квас «Как из бочки» 😍Этот квас получается ароматным, освежающим и с приятн... — 22 июля 2026 г. в 10:48:04.535
🍺 Домашний квас «Как из бочки» 😍Этот квас получается ароматным, освежающим и с приятной лёгкой газированностью. По вкусу он очень напоминает тот самый бочковой квас, который многие помнят с детства. Минимум ингредиентов — и отличный прохладительный напиток готов! 📝 Ингредиенты: • вода — 5 л; • жидкий цикорий (без добавок) — 2 ст. л.; • сахар — 650 г; • лимонная кислота — 1 ч. л.; • свежие дрожжи — 30 г или сухие дрожжи «САФ-МОМЕНТ» — 5,5–6 г. 👩🍳 Приготовление: В большую кастрюлю налейте воду, добавьте сахар, лимонную кислоту и жидкий цикорий. Поставьте на плиту и доведите до кипения, периодически помешивая, чтобы сахар полностью растворился. Снимите кастрюлю с огня и остудите напиток до температуры парного молока. Если используете свежие дрожжи, разотрите их с небольшим количеством тёплого отвара, затем влейте в кастрюлю. Сухие дрожжи можно сразу всыпать в жидкость. Всё хорошо перемешайте и оставьте при комнатной температуре на 3–4 часа. Для более быстрого брожения можно поставить кастрюлю в тёплое место. Когда на поверхности появится пенка, разлейте квас по чистым пластиковым бутылкам или банкам и уберите в холодильник. 💡 Совет: Самый насыщенный вкус квас приобретает после нескольких часов охлаждения. Не заполняйте бутылки доверху — во время созревания напиток продолжит насыщаться углекислым газом. Периодически проверяйте давление в пластиковых бутылках, чтобы они не стали слишком твёрдыми. Приятного аппетита и удачных домашних напитков! 😋