ВАРЕНЬЕ ИЗ ПОМИДОРОВ С ГРЕЦКИМИ ОРЕХАМИ
ВАРЕНЬЕ ИЗ ПОМИДОРОВ С ГРЕЦКИМИ ОРЕХАМИ Ингредиенты: Помидоры (сорт сливка) — 1 кг Сахар — 1 кг Орехи грецкие — 100 г Сок лимона — 3 ст. л. Для замачивания: вода — 1 л, сода — 1 ст. л. Приготовление: Помидоры вымойте, сделайте крестообразные надрезы и опустите в кипяток на 30–40 секунд, затем в холодную воду. Очистите от кожицы. Замочите в содовом растворе на 3–4 часа, чтобы плоды остались целыми. После промывания пересыпьте помидоры сахаром и оставьте на 1–1,5 часа для выделения сока. Варите на слабом огне 30–40 минут, снимая пенку. Добавьте орехи и лимонный сок, проварите ещё 10–15 минут. Готовое варенье разложите по стерилизованным банкам вместе с сиропом, закройте крышками, переверните и укутайте до полного остывания. Храните в прохладном месте. 👊 | 🇷🇺 🫙Домашние заготовки 🫙