КИСЛО-СЛАДКАЯ ЗЕЛЕНАЯ ФАСОЛЬ
КИСЛО-СЛАДКАЯ ЗЕЛЕНАЯ ФАСОЛЬ Ингредиенты: 1 кг зеленой стручковой фасоли 2 средние белые луковицы 2 зубчика чеснока 300 мл белого винного уксуса 250 г темного коричневого сахара 2 ст. л. меда 1 ст. л. кукурузного крахмала 2 ч. л. горчичного порошка 3 ч. л. порошка карри 1 ч. л. куркумы соль Приготовление: Обрежьте концы у стручков фасоли, крупно порезанные — дополнительно разрежьте. Опустите фасоль в кипяток на одну минуту, затем сразу перенесите в ледяную воду. Лук и чеснок очистите и мелко нарежьте. Смешайте в сотейнике лук, чеснок, уксус, сахар, мёд, специи и соль, прогрейте до кипения и варите 5 минут. Растворите крахмал в небольшом количестве холодной воды и тонкой струйкой введите в кипящую смесь, интенсивно помешивая. Добавьте фасоль, вновь доведите до кипения и варите ещё 5 минут. Закатайте продукт по стерильным банкам, дайте настояться хотя бы неделю перед употреблением. Срок хранения — до 2 месяцев. 👊 | 🇷🇺