ДЖЕМ ИЗ ДЫНИ НА ЗИМУ
ДЖЕМ ИЗ ДЫНИ НА ЗИМУ Ингредиенты: Дыня 1 кг Сахар-песок 1 кг Вода 500 мл Сахар коричневый 50 г Лимонный сок 15 мл Ваниль 0.5 шт. Приготовление: Простерилизуйте банки. Просушить банки. Подготовьте крышки. Мякоть дыни нарежьте кубиками. В широкой кастрюле, сотейнике или тазу сварите сироп из двух видов сахара и воды. Коричневый стоит добавить, чтобы вкус джема приобрел легкие карамельные ноты. Добавьте в сироп мякоть дыни. Влейте лимонный сок. Когда сироп закипит, снимите пену и уменьшите огонь до минимального. Добавьте семена ванили. Варите, часто помешивая, в течение 45–50 минут или даже чуть дольше. Проверьте готовность джема. Для этого возьмите плоское блюдце, охладите проточной водой и быстро обсушите полотенцем. Наберите джем ложкой, если капля не растекается, он готов. Разложите джем по банкам и закатаете. Переверните на доску. Когда джем остынет, уберите для хранения в сухое прохладное место. 👊 | 🇷🇺