ЗАКУСКА ИЗ БАКЛАЖАНОВ С ЧЕСНОКОМ
ЗАКУСКА ИЗ БАКЛАЖАНОВ С ЧЕСНОКОМ Ингредиенты: толченый чеснок – 2 головки томатный сок – 1,5 л сахар – 0,5 стакана масло растительное – 1 стакан 6%-ный уксус – 0,5 стакана соль – 1 ст. л баклажан – 1 кг разноцветные сладкие перцы – 5 шт острый зеленый перчик – 1 шт Приготовление: Очистите чеснок и удалите семена и перегородки из острого перчика. В большой кастрюле вскипятите томатный сок с добавлением соли, сахара, растительного масла и уксуса. Прокрутите острый перец и чеснок через мясорубку, смешайте с кипящим томатным соком и снова доведите до кипения. Удалите сердцевину из сладких перцев, нарежьте их тонкой соломкой, баклажаны вымойте и нарежьте полукольцами. Сложите нарезанные овощи в кастрюлю с кипящей смесью и тушите на небольшом огне под крышкой около 35-40 минут. После готовности разложите горячую закуску в стерильные банки и плотно закройте крышками. 👊 | 🇷🇺