🤎 Булочки с корицей (домашние, пышные и ароматные)
🤎 Булочки с корицей (домашние, пышные и ароматные) ✨ Тесто: • 500 мл молока • 1 кг муки • 200 г сливочного масла • 2 яйца • 1 упаковка дрожжей • 250 г сахара • 2 упаковки корицы • 1 ч. л. соли ✨ Опара: Слегка подогреть молоко, добавить дрожжи, 1 ст. л. сахара и 1 ст. л. муки. Перемешать и оставить на 15 минут до активации. ✨ Приготовление теста: 1️⃣ Муку просеять, добавить соль и 120 г сахара 2️⃣ Влить подошедшую опару 3️⃣ Добавить 150 г растопленного масла и 2 яйца 4️⃣ Замесить тесто до гладкости 5️⃣ Оставить на 40 минут, затем обмять и оставить ещё на 1 час ✨ Формирование: • Раскатать тесто в кружочки • Смазать растопленным маслом • Щедро посыпать смесью сахара и корицы • Сложить пополам и нарезать полосками • Сформировать плетёнки ✨ Выпечка: Смазать желтком и выпекать 30 минут при 170°C 🤍 Готово! Невероятно мягкие, ароматные булочки к чаю